El frigorífico Inaler Sociedad Anónima realizará este lunes la primera faena Kosher luego de las reformas implementadas en su planta para atender las nuevas exigencias del mercado israelí.
La novedad fue dada a conocer desde el Sindicato de Obreros del Frigorífico Maragato (SOFRIM) tras ser notificado del hecho por las autoridades de la empresa este domingo.
De acuerdo a la información brindada por el colectivo, la faena será de entes 150 y 200 animales.
La última faena de esas características se había llevado a cabo el pasado 31 de mayo; posteriormente, la firma licenció a su personal para acelerar las obras.
Las nuevas exigencias están vigentes desde el 1° de junio. El principal requisito es la instalación de un cajón rotativo que inmoviliza al vacuno antes de ser degollado.
De esta forma, el sistema tradicional bajo el rito Kosher, con el animal colgado previo al degüelle, quedará sin efecto.
La medida implementada por el Ministerio de Agricultura del gobierno hebreo respondió a presiones que de grupos que promueven el bienestar animal.
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