Gastronomía: grisines de queso

Fáciles y rápidos. Ideales para la picada.

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Ingredientes

• 500g. de harina 0000
• 200cc. de agua
• 15g. de levadura
• 7g. de sal
• 10g. de extracto de malta
• 50g. de manteca
• 2 cdas. de queso rallado

Elaboración

En un bowl, colocar la harina, el queso, la levadura, la malta, la manteca y la sal (sin que esté en contacto con la levadura). Ir agregando el agua de a poco hasta lograr una masa homogénea.

Dejar descansar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen y luego estirar. Cortar en tiras y darle la forma que cada uno prefiera.

Cocinar en horno precalentado a 160º en una placa previamente enmantecada cerca de 20 minutos o hasta que tomen color.

Nota: a la masa se le pueden agregar semillas

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Receta de: Cocineros Argentinos