¡Viene con yapa!
Ingredientes
para una fuente mediana
Avena 100gr
Maní 100 gr
2 manzanas
100gr de manteca
1 banana
Harina integral 1 cda
Azúcar 1 cda
Receta de crumble de manzanas y banana frozen
el postre económico más rico!
- Cortar la banana en rodajas y colocar en un bol y llevar al congelador hasta que esté congelada. Aprovechamos para poner la manteca en la heladera así está bien fría cuando la vayamos a usar
- Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, sacarle el corazón y cortar en láminas no muy finitas.
- Untar con la manteca una fuente apta par horno, esto le va a aportar mucho sabor a nuestro crumble mientras lo mantiene en la categoría de postre económico.
- Acomodar las manzanas en la fuente medio a la que te criaste (es un modismo gaucho para decir “así nomás”)
- Moler el maní un poco, no queremos un polvo, si no pedacitos medianos. Lo pueden hacer en una procesadora o meter el maní en una bolsa y darle con un palote como hice en el video.
- En un bol colocar la avena, el maní roto y una cucharada de harina integral, mezclar y agregar el azúcar. Por último sumar la manteca helada en cubos e integrar rápidamente con la mano. Es importante no manosear mucho la mezcla, queremos que se integre pero que no se derrita la manteca, también se puede hacer en una procesadora. El objetivo es tener un arenado.
- Agregar la canela y el jengibre a la mezcla y tapar bien la capa de manzanas. Asegurarnos que quede bien cubierto todo sin aplastar el arenado. Llevar a la heladera una media hora para que se enfríe nuevamente la manteca.
- Una vez frío cocinar en un horno a 180° unos 30 minutos, hasta que el crumble esté dorado y las manzanas tiernas.
- Antes de servirlo, vamos a procesar los trozos de banana congelados hasta obtener una textura cremosa. Servimos una porción de crumble tibia, con una cucharada de banana frozzen arriba. El mejor postre económico de tu vida.
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Paulina Cocina
