#Gastronomía: Caipi de kiwi

Una versión original del clásico trago, para probar nuevas combinaciones.

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Ingredientes

• 2 ½ onzas de caña
• ¾ cucharadas de azúcar
• ½ kiwi
• Hielo granizado, a gusto

Elaboración

Macerar el kiwi con azúcar en el mismo vaso.

Esperar unos minutos, agregar hielo y finalmente la caña.

Tapar, y con la ayuda de otro vaso o coctelera, batir bien.

Para servir, mojar el borde de un vaso corto con jugo de limón y «pegar» azúcar en el borde.

Adornar con una rodaja de kiwi.

NOTA: 1 onza (líquido) = 34 cc

/Fuente: gastronomia.com.uy

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