Gastronomía: receta de tarta de coco

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Ingredientes

• 50 ml de aceite
• 1 cda. de edulcorante
• 1 huevo
• 1 y ½ t de harina
• Vainilla a gusto
• 2 huevos
• 250 grs. de coco rallado
• 300 grs. de queso blanco reducido en grasas
• Vainilla a gusto
• 2 cdas. de edulcorante
• 300 grs. de dulce de leche sin azúcar

Elaboración

Rendimiento: 10 porciones

Masa:

Mezclar en un recipiente el huevo, el aceite y el edulcorante.

Agregar la harina e integrar a los ingredientes. Trabajar la masa hasta obtener una masa lisa que se desprenda de las manos.

Estirar y colocar en un molde aceitado. Pincharla. Colocarle papel aluminio y porotos. Llevar a horno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Relleno:

Mezclar los huevos, el edulcorante, la vainilla, el queso y el coco rallado.

Poner el dulce de leche en una manga y hacer copetes sobre la masa ya cocida. Luego agregar la mezcla de coco y cocinar por 45 minutos a horno moderado.

Información nutricional

366 Kcal

HdeC 23 g

Proteínas 14 g

Lípidos 23 g

Fibra 12 g

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