Esta receta permite preparar una cantidad importante de salsa, que se puede conservar en el freezer por varios meses. Es ideal para todo tipo de pasta.
Ingredientes
- 4 cebollas
- 4 tallos de apio
- 1 manojo de hierbas aromáticas
- 4 hojas de salvia
- 2 ramitas de romero
- 500 g de carne
- 10 tomates
- 5 ajos
- 350 ml caldo de carne
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Elaboración
Picar las cebollas y el apio.
Cortar en dados la carne, los tomates y los ajos.
Calentar aceite en una cazuela y dorar la carne, después la cebolla, el apio y los ajos.
Agregarle el manojo de hierbas, el caldo de carne, el vino blanco, sal y pimienta.
Taparla y dejarla hervir a fuego lento durante dos horas, agregando de vez en cuando un poco de agua.
/Fuente: gastronomia.com.uy
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